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Wer seid ihr und wenn ja, wieviele?
Wir, die Hederwiesen-Obst GbR, das sind Stefan Heber, Philipp Mühlhausen und Christian Jäger.
Wie groß ist euer Betrieb?
Wir bewirtschaften 14 ha Obstanbaufläche in Salzkotten-Upsprunge. Die Hälfte der Flächen sind Steinobst (Mirabellen und Zwetschgen) und die andere Hälfte Kernobst (Äpfel und Birnen).
Wofür steht ihr und euer Betrieb?
Zukunftsorientierte und nachhaltige Landbewirtschaftung.
Welche Produkte und Erzeugnisse stellt ihr her (baut ihr an)?
Äpfel, Birnen, Zwetschgen und Mirabellen.
Warum arbeitet ihr „kontrolliert biologisch“?
Wir sind Bauern aus Leidenschaft! Unser Anspruch ist es unsere Ackerflächen irgendwann in einem besseren Zustand zu hinterlassen, als wir sie erhalten haben. Aus unserer Sicht ist das nur durch eine nachhaltige und biologische Landwirtschaft möglich. Nur mit gesunden Böden können auch gesunde Lebensmittel erzeugt werden.
Womit beginnt in der Regel euer Arbeitstag?
Mit dem Blick in den Wetterbericht. Anhand des Wetters planen wir dann die nächsten Arbeitsschritte.
Welche Handelsstruktur bevorzugt ihr und was ist der Grund dafür?
Wir bevorzugen den Verkauf an Wiederverkäufer, da wir so in einem engeren Kontakt zu unseren Kunden stehen als beim Verkauf an Großhändler.
Was ist euere Lieblingspflanze?
Natürlich der Apfelbaum!
Welcher Entwicklungswunsch in eurem Betrieb drückt am stärksten?
Wir sind als Landwirte stark vom Klimawandel betroffen. Auf diesen müssen wir uns vorbereiten, um die Auswirkungen (wie zum Beispiel Spätfröste während der Blütezeit) zumindest abmildern zu können.
Was gefällt euch am meisten an unserer Region?
Aus Sicht eines Obstbauern ist die Region aufgrund Ihrer guten Ackerböden und aufgrund des gemäßigten Klimas attraktiv. Uns persönlich gefällt außerdem die weitläufige Landschaft und natürlich die Menschen in unserer Heimat.
