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Schwierigkeitsgrad:
Portionen: 4
Gesamtzeit: 60 Min.
Arbeitszeit: 30 Min.
1 kg weißer Spargel
4 EL Olivenöl 2 EL b*Tomatenmark 2 TL Honig 2 TL Senf 2 TL Zitronensaft Salz & Pfeffer 5-6 EL Walnussbruch 2 Hand voll frische b*Kräuter
Spargel vorbereiten: Schälen und die holzigen Enden entfernen.
Marinade mischen: Tomatenmark, Honig, Senf, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer glatten Marinade verrühren.
Backen: Den Spargel auf ein Backblech legen, mit der Marinade bestreichen und bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20-30 Minuten backen.
Servieren: Mit frischen Kräutern und Walnussbruch garnieren und zu Baguette oder Kartoffeln genießen.
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